✦ Caso de cliente — Entrevista Nomadia Day
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Nomadia Day · Nomadia Sales · Desde 2023

Delpeyrat: « Todo ocurre en Nomadia Sales: la definición de objetivos, el seguimiento, el análisis, las previsiones… »

🦆 Foie gras · Magret · Salmón ahumado · Confitados 🏪 80 % de presencia en gran distribución 👥 28 comerciales de campo
✦ Sophie Melloul, Directora Nacional de Ventas — Nomadia Day 2025

Todo ocurre en Nomadia Sales: la definición de objetivos, el seguimiento, el análisis, las previsiones…
No necesitamos multiplicar las herramientas y pasar de una a otra.

🎙️
Sophie Melloul
Directora Nacional de Ventas — Maison Delpeyrat
🏢 25 %
de la facturación de la cooperativa Maïsadour: un referente del sector gastronómico
👥 28
jefes de sector de campo: 4 direcciones regionales × (1 director regional + 7 jefes de sector)
🏪 80 %
de presencia en el canal de gran distribución, alcanzada gracias a la selección de los mejores potenciales
📅 4 ciclos
al año para los objetivos de los jefes de sector, con un pico estratégico durante las fiestas de fin de año
2023
adopción de Nomadia Sales y, dos años después, aún queda mucho por descubrir

Delpeyrat: 4 universos gastronómicos, 4 lineales y 1 fuerza de ventas unificada

🫙
Foie gras

Producto estrella del suroeste de Francia, con una fuerte estacionalidad durante las fiestas

🦆
Magret y aiguillettes

Sección de carnicería y aves, con presencia en gran distribución durante todo el año

🐟
Salmón y trucha ahumados

Sección de productos preparados, con dos picos: Navidad y Pascua

🍲
Confitados y platos preparados

Sección de alimentación y conservas, con una temporalidad más regular

👥 Organización de la fuerza de ventas de campo de Delpeyrat
🗺️ 4
Direcciones regionales en toda Francia
👔 4
Directores regionales
🧑‍💼 28
Jefes de sector de campo, 7 por director regional
🏪 80 %
de presencia en gran distribución gracias a la priorización de Nomadia
⚠️ La situación antes de Nomadia Sales
Un CRM incompleto y Excel como herramienta principal: una organización que frenaba el rendimiento

Antes de 2023, Delpeyrat trabajaba con un CRM incompleto que no cubría todo el ciclo de ventas. Como consecuencia, Excel se había convertido en la principal herramienta de los comerciales, con todas las limitaciones que esto implica:

📧
Envío de archivos voluminosos en todas direcciones, sin una versión de referencia
😓
Archivos difíciles de manejar en el terreno desde un dispositivo móvil
🔄
Imposibilidad de mantener los archivos actualizados entre la sede y los jefes de sector
👁️
Ninguna visión en tiempo real para la DNV y los directores regionales sobre la actividad de campo

La entrevista completa de Sophie Melloul en el Nomadia Day

¿Puede presentarnos brevemente Delpeyrat y su fuerza de ventas de campo?
S. MELLOUL Directora Nacional de Ventas
Delpeyrat pertenece al área gastronómica de la cooperativa Maïsadour y representa el 25 % de su facturación. Estamos presentes en la gran distribución con 4 categorías de productos que corresponden a 4 unidades de negocio: foie gras, magret y aiguillettes, salmón y trucha ahumados, y confitados y platos preparados. En tienda, estos productos pertenecen a secciones diferentes y, sobre todo, responden a temporalidades distintas, lo que supone un reto importante para los equipos.

La fuerza de ventas está organizada en 4 direcciones regionales, cada una con un director regional y 7 jefes de sector. Todos los jefes de sector trabajan con toda la oferta y, debido a su carácter festivo, esta concentra grandes retos durante el periodo de las fiestas de fin de año. Con una plantilla de campo de 28 personas, hay que estar muy organizado para cubrir todas las tiendas. Hoy conseguimos aproximadamente un 80 % de presencia en el canal de gran distribución. Nomadia Sales nos ayuda a concentrarnos en las tiendas con mayor potencial.
¿Puede explicar las razones por las que eligieron e implantaron Nomadia Sales?
S. MELLOUL Directora Nacional de Ventas
Hay que saber que Delpeyrat tenía un CRM incompleto antes de adoptar Nomadia Sales. Como consecuencia, Excel era la principal herramienta de los comerciales, con envíos constantes de archivos voluminosos difíciles de manejar y mantener actualizados. Al buscar una solución, el objetivo era dotar a la fuerza de ventas de un CRM que lo incluyera todo, desde la preparación de la venta hasta la ejecución, pasando por la gestión de los objetivos y los recursos.

Nomadia Sales iba más allá de este requisito al reunir realmente todas las herramientas que un jefe de sector puede necesitar sobre el terreno, así como las que permiten a los directores regionales y a mí misma, como Directora Nacional de Ventas, tener una visión global y actualizada de las operaciones, especialmente durante los periodos festivos, que son momentos clave para todas nuestras gamas.
¿Cómo utilizan la solución los jefes de sector en su día a día?
S. MELLOUL Directora Nacional de Ventas
Hoy, Nomadia Sales se ha vuelto indispensable para todo lo relacionado con los relevamientos en tienda y el análisis de la distribución numérica. Es el primer uso. La gran ventaja de esta herramienta es que los jefes de sector ven al instante cuál es la situación de su surtido y de su potencial de ventas no aprovechado, todo ello en relación con sus objetivos. Todos sus objetivos se cargan en Nomadia Sales en cada uno de los 4 ciclos anuales con los que trabajamos.

Con esta visión completa y actualizada de su actividad por tienda, el jefe de sector puede acudir al responsable de sección y mostrarle la facturación anual que puede generarse si incorpora una u otra referencia. ¡No conozco ningún argumento más convincente en tienda!

En Nomadia Sales, los jefes de sector tienen acceso directo a los catálogos y planes de venta, a los simuladores de facturación y margen y a su hoja de ruta individual. Los folletos que deben vender también aparecen destacados en la plataforma. Esta permite realizar un seguimiento detallado de las operaciones y activaciones, actuales y planificadas, con una valoración de cada operación que permite seguir las cuotas por vendedor. Otro facilitador muy útil: el pedido de recursos también se realiza desde el CRM. El jefe de sector solo tiene que seleccionar la operación y la tienda, y el pedido se envía directamente al socio correspondiente.
¿Cómo facilita la solución su trabajo y el de los directores regionales?
S. MELLOUL Directora Nacional de Ventas
Tanto para los directores regionales como para mí, la aportación fundamental de Nomadia Sales es el acceso a información centralizada y actualizada en tiempo real. Esto nos permite tener una imagen fiable de lo que ocurre sobre el terreno día a día. Para todos los datos operativos disponemos de múltiples posibilidades de filtrado, por unidad de negocio, enseña, región, sector y fecha, realmente muy útiles para gestionar la actividad de los equipos y tomar decisiones fundamentadas.

Con este CRM, no necesitamos multiplicar las herramientas ni pasar de una a otra. Todo ocurre en Nomadia Sales: definición de objetivos, seguimiento, análisis y previsiones. Incluso podemos ahora lanzar encuestas a los jefes de sector gracias a un módulo implantado recientemente. La encuesta está integrada en el CRM y los jefes de sector responden directamente cuando van a la tienda. Para recopilar las respuestas solo hay que pulsar un botón: una forma tan rápida como eficaz de conocer el estado de ánimo de colaboradores que pasan mucho tiempo sobre el terreno.
¿Qué le diría a una Dirección Nacional de Ventas que no tiene CRM?
S. MELLOUL Directora Nacional de Ventas
Simplemente que es una herramienta absolutamente imprescindible para una fuerza de ventas de campo. Más que nunca, necesitamos saber en tiempo real qué ocurre en las tiendas y estar conectados con nuestros colaboradores itinerantes. Con el ritmo y la capacidad de reacción que exige el mundo actual de la distribución, se ha vuelto imposible trabajar eficazmente apoyándose únicamente en Excel.

Pero no todos los CRM son iguales. La gran ventaja de Nomadia Sales es que está realmente diseñado para las fuerzas de ventas que trabajan con la gran distribución. Se nota en las funcionalidades y herramientas propuestas, así como en las lógicas subyacentes y el vocabulario utilizado. Llevamos 2 años utilizándolo y creo que aún nos queda mucho por descubrir, especialmente porque la solución seguirá evolucionando para responder a nuevas necesidades, tanto de los equipos de campo como de sus managers.

Lo que Nomadia Sales aporta concretamente a los jefes de sector

📱 El panel de control completo del jefe de sector de Delpeyrat en tienda
📊
Relevamientos de distribución numérica en tiempo real Visión instantánea del surtido y del potencial de ventas no aprovechado frente a los objetivos: primer uso mencionado por Sophie Melloul
🎯
Objetivos cargados por ciclo 4 ciclos al año: cada jefe de sector sabe en todo momento cuál es su situación en cada tienda
💰
Simulador de facturación y margen Argumento cuantificado para el responsable de sección: «esta es la facturación que generará si incorpora esta referencia»
📋
Catálogos y planes de venta Acceso directo a toda la documentación comercial desde el terreno
🎉
Folletos y activaciones Visibilidad de los folletos que deben venderse y seguimiento de las operaciones en curso con valoración por cuota de vendedor
📦
Pedido de recursos integrado Selección de operación y tienda → pedido enviado directamente al proveedor sin salir del CRM

Lo que Nomadia Sales aporta a la DNV y a los directores regionales

📡 Visión centralizada y gestión en tiempo real para los managers de Delpeyrat
⏱️
Información actualizada en tiempo real Imagen fiable de lo que ocurre sobre el terreno día a día, sin esperar a los informes semanales
🔍
Filtrado multidimensional Por unidad de negocio, enseña, región, sector y fecha: todas las vistas posibles para gestionar la actividad
📍
Seguimiento de las citas sobre el terreno Garantizar que los jefes de sector estén en el lugar adecuado y en el momento adecuado, con seguimiento geográfico y temporal
📈
Análisis y previsiones Definición de objetivos, seguimiento, análisis y previsiones: todo en la misma herramienta
📝
Encuestas de campo integradas Lanzamiento de encuestas directamente desde el CRM y recopilación en un clic, sin correo electrónico ni Excel
🗓️
Gestión de los periodos festivos Mayor visibilidad de los momentos clave, como Navidad y las fiestas, decisiva para las 4 gamas de Delpeyrat

No conozco ningún argumento más convincente en tienda que mostrar al responsable de sección la facturación anual que puede generar al incorporar una u otra referencia.

Sophie Melloul, Directora Nacional de Ventas — Maison Delpeyrat
📊
✦ El mensaje de Sophie Melloul a las DNV sin CRM
Excel ya no es suficiente y no todos los CRM son iguales

«Con el ritmo y la capacidad de reacción que exige el mundo actual de la distribución, se ha vuelto imposible trabajar eficazmente apoyándose únicamente en Excel. Pero no todos los CRM son iguales. La gran ventaja de Nomadia Sales es que está realmente diseñado para las fuerzas de ventas que trabajan con la gran distribución. Se nota en las funcionalidades, en las lógicas subyacentes y en el vocabulario utilizado.»

2 años de Nomadia Sales en Delpeyrat y aún queda mucho por descubrir

🏪
80 % de presencia alcanzada en gran distribución

Nomadia Sales ayuda a concentrar las visitas en las tiendas con mayor potencial, una palanca directa sobre la cobertura comercial con solo 28 jefes de sector.

🎯
Argumento comercial cuantificado en tienda

El simulador de facturación y margen permite al jefe de sector mostrar al responsable de sección lo que representa concretamente una referencia: el argumento más convincente posible.

🔗
Todo en una única herramienta

Objetivos, seguimiento, análisis, previsiones, pedidos de recursos y encuestas de campo: la DNV lo ha centralizado todo en Nomadia Sales, sin herramientas externas ni dispersión.

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